詞典釋義：

姜

ginger n.姜；生薑；薑黃色；活力；精神；內在氣質

常用 權威

常用

短語搭配

1. 嫩姜

new ginger

2. 醃姜

preserved ginger

雙語例句

1. 胡椒、姜和肉豆蔻都是調料。

Pepper, ginger and nutmeg are spices.

2. 我可以看到他姜黃色的腦袋在上下移動。

I could see his ginger head bobbing about.

3. 將補骨脂種子浸泡在姜水中3天。

First soak Psoralea seeds in Ginger Juice for 3 days.

4. 大蒜和姜是中式烹調不可缺少的。

Garlic and ginger are essential for Chinese cooking.

5. 目的: 建立姜半夏的質量標準.

Objective : To establish quality criteria of Rhizome Pinelliae Preparata.

6. 一審判決後,姜人傑提出了上訴.

Jiang has lodged appeal against the sentence.

7. 人老智慧多(姜還是老的辣).

The older the wiser.

8. 冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。

Carrots in winter and gingers in summer keep the doctor away.

9. 我要用姜、蒜、蔥、辣椒和醋。

B I'll use ginger, garlic scallion, hot pepper and vinegar.

10. 楊，姜，李承哲，全副武裝跟我來。

Yang , jang , lee seung - chul get armed and come with me.

百科

姜

姜（拉丁學名：Zingiber officinale Rosc.），別名生薑，是芭蕉目姜科姜屬的多年生草本植物。 姜根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質。穗狀花序球果狀，苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花冠黃綠色，裂片披針形，唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。其喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，耐陰而不耐強日照。根莖供藥用，乾薑主治“心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳，風寒溼痺。”生薑主治“感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。”又可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。該類植物分佈於中國中部、東南部至西南部、亞洲熱帶地區。 其根莖所含揮發油的主要成分為姜醇 （Zingiberol，C15H26O），姜烯（Zingiberen，C15H24），莰烯，水茴香烯，龍腦，枸櫞醛及按油精等。此外尚含辣味成分薑辣素（Gingerol）、油狀辣味成分姜烯酮（Shogaol， C17H2403） 及結晶性辣味成分姜酮（Zingerone， C11H14O3）等。

姜

姜（jiāng），現代漢語規範一級字，屬於上下結構，基本含義為多年生草本植物；引申含義為姓。組詞有生薑、薑湯等。 姜的相關詩句有“楠梓薑桂”，出自《史記·貨殖列傳》；“不撤姜食，不多食”，出自《論語》。

權威

釋義

名詞 ginger

1. 醃姜

preserved ginger

2. 蜜餞生薑

crystallized ginger

3. 薑片

ginger slice

4. 姜粉

ground ginger