草果在調料中的作用?

General 更新 2022年9月13日

草果作為調料在菜餚中食用,是起到一個去羶的作用,還能增進菜餚的味道。在平常為了使牛羊肉的味道更好,也可以放點草果,既可以使牛羊肉更加的清香可口,又祛除了牛羊肉本身的羶味。

草果在調料中的作用


草果本身具有很濃烈的辛辣香味,可以去除腥味,並且還能增進食慾。是視屏調料中的佳品,也是食品調料的五香之一。

草果在煮制牛羊肉是,新增可以去除羶味,在煮制魚類和別的肉類時,加入也可以時自身的風味更加獨特。

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