薏米雞骨草茯苓煲老鴨的家常做法

　　薏米雞骨草茯苓煲老鴨是滋補佳品。薏米雞骨草茯苓煲老鴨清熱效果加倍，為夏季必飲祛溼湯品。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　薏米雞骨草茯苓煲老鴨食材準備

　　薏米雞骨草茯苓煲老鴨家常做法步驟

　　1.薏米與綠豆清洗乾淨後，提前用清水浸泡1小時。

　　2.茯苓用清水洗去表面浮灰。

　　3.鴨子洗淨斬件，去掉鴨尖部分，飛水後待用

　　4.雞骨草清洗後，用清水浸泡15分鐘。

　　5.用砂鍋將足量的清水煮開後，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小時40分鐘後下冬瓜。

　　6.冬瓜煲10分鐘，落鹽，繼續煲10分鐘，即可。

　　薏米雞骨草茯苓煲老鴨做法小貼士

　　鴨肉性甘，是夏季肉類首選。綠豆解毒，薏米、雞骨草、茯苓皆有祛溼的功效。

　　煲冬瓜時，請勿去皮。冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效。

　　水要一次性加夠，勿中途加水。若添水必須為熱水。

　　最後落鹽，有利於蛋白質的溶解。

　　溼疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鮮，也不可飲酒。

　　此湯女性生理期不可飲用。

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