常吃黃豆有什麼好處

　　黃豆可以說是日常生活中我們最常見的一種豆類了，吃黃豆對身體有很多好處，那麼常吃黃豆有哪些好處呢?接下來請跟著小編了解黃豆有哪些好處吧。

　　常吃黃豆的好處

　　提升免疫

　　大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　讓頭腦聰明

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

　　強健器官

　　大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

　　提高精力

　　大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

　　美白護膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰老，還能緩解更年期綜合徵。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止面板細胞中黑色素的合成。

　　黃豆的美容美顏功效

　　英、美兩國的科學家發現，東方女性較之西方女性肌膚細膩、容顏俏麗，而且乳腺癌發病率較低。他們經過對東方女性食品的研究分析，發現東方女性喜食黃豆製品，而黃豆中有一種類似異類黃酮的物質，具有護膚養顏的作用。這就是東方女性肌膚細膩的奧祕所在。

　　西方醫學家正在研製從黃豆中提取一種植物雌激素製劑，該劑既有美容護膚功效，又可避免一般美容護膚的副作用，諸如服用某些護膚養顏製劑，會產出噁心、食慾不振、乳房腫脹、月經不調等反應。這種植物雌激素製劑，顯示出了獨有的優勢，因此被稱為女性“駐顏、護顏的健康使者”，成為女性美容、美顏和抗面板衰老的上品。

　　日本女性流行一種“食豆漿美顏”的時尚理念。日本農村水產食品綜合研究所的科研人員發現，黃豆中有一種亞油酸物質，可以改變人的面板水分，使人的肌膚變白。他們對實驗小鼠體內合成的黑色素細胞中，添加了一些亞油酸物質，小鼠的黑色細胞慢慢的就會變白。經進一步研究，得知，黑色素的主要成分是氨基酸之一的酪氨酸合成的，對其加入亞油酸後，可以阻止黑色素細胞合成所需酶的功能，從而使黑色素細胞變白。這一發現，對天性愛美者，尤其是女性來說，無疑是一大福言。黃豆是我們經常食用的五穀雜糧中營養價值是最高的。黃豆含有豐富的蛋白質，可以增強人體的組織抵抗力，

　　黃豆的營養價值

　　1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;

　　2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

　　3、通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;

　　4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加;

　　5、大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使面板保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

　　功效與作用 現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

　　祖國醫學認為，服食黃豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。